Τη συνταγή τη βρήκαμε εδώ και είναι από την Αργυρώ.
Υλικά Συνταγής
- 1/3 φλ. χοντροκομμένο φυστίκι Αιγίνης
- 3-4 κ.σ κονιάκ ή γάλα
- 125 γραμ. μαλακό βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 12 κουραμπιέδες
- 4 κ.σ κακάο άγλυκο
- 100 γραμ. λιωμένη σοκολάτα
- λίγη άχνη για το τύλιγμα
Εκτέλεση
- Κυλάμε το σαλάμι σοκολάτας πάνω στην άχνη, να καλυφτεί καλά με τη ζάχαρη, και το τυλίγουμε με το χαρτί.
- Βάζουμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί στον πάγκο.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ενωθούν.
- Βάζουμε τους κουραμπιέδες σε μία καθαρή πετσέτα, τους τυλίγουμε και τους σπάμε σε κομμάτια, χωρίς να τους λιώσουμε τελείως. Τους βάζουμε σε ένα μπoλ.
- Ζυμώνουμε για λίγο με τα χέρια.
- Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, βάζουμε επάνω τη ζύμη μας και τη ρολάρουμε δίνοντάς της σχήμα από σαλάμι.
- Το παγώνουμε, να σφίξει, για μερικές ώρες στο ψυγείο, ή για 1 ώρα στην κατάψυξη.
